先日小網代湾で釣った魚 を料理してみます。 三浦半島の油壷・小網代湾でボートカワハギ釣りをしたら謎の大物が！ ？ 原さんにソーダガツオとサバ四尾をわけてもらいました。 今回はサバとカワハギの料理工程です。 1尾ゴマサバとマサバのカワハギのオスとメス。そのおろし身 画像下の赤い血...
いろいろ 魚 グレ 食べ方 126631-魚 グレ 食べ方
May 13, 19 · メジナの捌き方です 刺身や ポワレ などを作る場合はこの捌き方が一番きれいで骨に身が残らないように捌けます。 この捌き方は、黒鯛・マダイ、その他殆どの魚に応用できますので、この捌き方さえ覚えてしまえば殆どの魚が捌けるようになりますので覚えると良いでしょう...
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